cafeaua

[r&c]

Am simtit nevoia de a crea alt topik(dupa ce tractoristul incepuse sa ne explice cum e treaba cu cafeaua).


Acest arbust creste la altitudini care se situeaza intre 200 si 1200 m. Arborele de cafea se cultiva totusi si in zonele mai inalte (2000 m), cafeaua recoltata aici fiind denumita "High Grown" (cafea de altitudine), a carei calitate este foarte buna, cu aroma puternica si extrem de apreciata de cultivatori.
Arborele de cafea din specia Arabica poate atinge la varsta de 6 ani o inaltime de circa 5 - 6 m, iar cel din specia Robusta ajunge pana la 10 - 15 m inaltime.

Florile sunt albe, cresc sub forma de ciorchine si emana un miros puternic, asemanator celui de iasomie sau de portocal,

Ca aspect exterior, fructele de cafea se aseamana cu ciresele isi schimba culoarea de la verde la rosu-purpuriu, in functie de stadiul de dezvoltare a fructului.


tipuri de cafea

Cafeaua arabica, originara din Africa, mai precis din Abisinia, este cea mai apreciata si mai raspandita specie de cafea. Se cultiva mai ales in America Latina, dar si in Africa, de fapt ea este cea mai cultivata specie si este deosebit de pretuita pentru ciresele sale de calitate superioara, de forma alungita si culoare verzuie - albastruie.

Cafeaua robusta, originara din bazinul Congo, creste mai rapid si este mult rezistenta acolo unde climatul nu este favorabil cafelei arabice. Se cultiva intens in Africa, India si Indonezia.
Cafeaua robusta, spre deosebire de cafeaua arabica, care este pretentioasa la conditiile climatice, se adapteaza usor climatului sever, este rezistenta la boli si daunatori.
Boabele acestei specii de cafea sunt mici, au o forma neregulata si culoare maroniu - galbuie.
Cafeaua robusta are un gust mai neutru, este mai putin aromata decat arabica si este foarte apreciata in gama de cafea solubila.
Cafeaua liberica, originara din Africa, Liberia, are de asemenea o crestere rapida si o rezistenta buna la boli. Se cultiva exclusiv in campiile subtropicale ale Africii si Americii de Sud, unde umiditatea este foarte mare si temperatura este cuprinsa intre 20 si 25�C.
Boabele sunt adesea deformate, de dimensiune medie si culoare de la bruna la galbena. Calitatea acestei specii de cafea este mediocra.
Cafeaua Maragogype
Acest arbore de cafea a fost descoperit in vecinatatea orasului Maragogype, statul Bahia din Brazilia. Este un hibrid rezultat prin incrucisarea dintre speciile arabica si liberica, exceptand dimensiunile boabelor, el a pastrat caracterele speciei arabica, randamentul acestui arbust este totusi inferior si cultura sa este extrem de imprastiata (Brazilia, Guatemala, Nicaragua, Mexic, Columbia si chiar Java), la o altitudine variind intre 600 si 1000m. Boabele de cafea ale acestui arbust sunt de calitate superioara si medie, iar culoarea lor este verzuie, in ciuda preferintei unor consumatori, calitatea acestei cafele nu poate depasi calitatea cafelei.
_________________
Dramele se desfasoara in interiorul nostru,tragediile afara.

[traktorist]

Numai petrolul depaseste ca valoare exporturile de cafea.
" ce e neagra si fierbinte
la cocoane dinainte ? "

[admin]

[r&c]

Ce fel de cafea serviti?

Eu prefer aia americana pe care o prepar la sfarsit de saptamana ,dar in fiecare zi beau espresso
_________________
Dramele se desfasoara in interiorul nostru,tragediile afara.

[traktorist]

[Vizitator]

Iti dau dreptate la chestia cu folosirea verbului "a servi", dar nu mai fi asa de critic. In fond, poti sa te servesti pe tine insuti si doar n-o sa spui " eu ma autoservesc cu cafea"
Din cite stiu eu, nici cafeaua, nici petrolul, ci tequilla este cel mai comercializat produs de pe pamint.
Am o intrebare pentru R&C: cum este cafeaua americana? Eu n-am vazut inca un pachet cu asa ceva, desi traiesc in US. Cea mai gustoasa este cafeaua arabica si apoi depinde de gradul de prajire si evetual arome care se adauga, dar originea si tipul nu pot fi americane. Eventual sud-americane

[r&c]

ok m-am exprimat gresit -(neatentia )
cafea americana=e o expresie pt o cafea la ibric(asa se zice in cercul meu de amici)
_________________
Dramele se desfasoara in interiorul nostru,tragediile afara.

[traktorist]

[traktorist]

[Catalin]

exista recolte de cafea pe teritoriul american? si de cand "cafea americana"? cafeaua e a noastra, a europenilor, din vechi-stravechi
_________________
"Tratamentul uneori este mai nociv decat boala in sine"

[admin]

Gresit! Cafeau a fost pentru prima data cultivata in Africa si abia apoi adusa si in Europa
Uite o scurta povestioara http://www.ico.org/coffee_story.asp
_________________
monitorulneamt.ro