 Fãrã miel de Paste?
• din cauza interzicerii circulatiei ovinelor neidentificate prin crotaliere, este posibil ca, de sãrbãtorile pascale, nemtenii sã nu aibã carne de miel la masã • efectivele de ovine din judet au fost crotaliate în proportie de 85%, iar la ora actualã, în teritoriu, nu mai existã „cercei“ destinati identificãrii • aceastã actiune va începe în judet dupã 5 martie, datã la care ANSVSA va organiza licitatia pentru achizitionarea mãrcilor metalice • conducerea DSVSA Neamt sustine cã, de îndatã ce ajung în judet crotaliile, procesul de marcare a mieilor abia fãtati va avea prioritate • Masa de Paste a nemtenilor ar putea fi lipsitã de traditionala fripturã de miel, în cazul în care medicii si reprezentantii Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) nu vor reusi sã finalizeze în timp util procesul de identificare a animalelor prin crotaliere (aplicarea mãrcilor metalice în ureche, în semn de recunoastere). Si asta pentru cã Asociatia Crescãtorilor de Ovine interzice transportul animalelor care nu au elemente de marcare.
Conform precizãrilor fãcute de cãtre presedintele Asociatiei Crescãtorilor si Exportatorilor Români de Ovine (PACERO), Mihai Dumitriu, accesul la materia primã destinatã confectionãrii crotaliilor a fost oprit pentru producãtorii români, întrucît Autoritatea Nationalã Sanitar Veterinarã si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a interzis circulatia animalelor, chiar dacã nu a încheiat procesul de identificare. Desi actiunea de identificare a nu s-a finalizat la jumãtatea anului trecut (30 iunie), asa cum ar fi trebuit, în noiembrie, ANSVSA a retras toate crotaliile din teritoriu, dupã cum sustine aceeasi sursã citatã.
La jumãtatea lunii februarie a acestui an, ANSVSA a reluat procesul de identificare a oilor, dar, pentru a se achizitiona „cerceii“ de care mai are nevoie, se va organiza licitatie pe 5 martie. Cum de atunci si pînã la Paste (atît cel ortodox, cît si cel catolic, ambele fiind odatã în 2007) sînt numai cinci sãptãmîni, nu se stie dacã acest interval este suficient pentru rezolvarea problemei crotalierii ovinelor. ÃŽn scopul eficientizãrii acestei proceduri, conducerea ANSVSA a solicitat autoritãtilor de la Bruxelles o derogare de la identificarea cu douã crotalii a tuturor animalelor. Autoritãtile sanitare din România cer ca, deocamdatã, acest tip de marcare sã fie utilizat doar în cazul animalelor exportate, în timp ce pentru restul sã se mentinã identificarea cu un singur „cercel“.
În cazul în care, din motive de neidentificare a ovinelor, producãtorii din judet nu vor putea ca înainte de Paste sã vîndã miei în piete si oboare, probabil cã unii nemteni vor renunta la acest deliciu, iar altii, care îsi permit din punct de vedere financiar, îsi vor procura carne de miel din hipermarketurile care, deja, se ocupã de acest tip de achizitii. Se pare cã marile lanturi de magazine au fãcut demersuri pentru a importa miei din Bulgaria.
Conducerea DSVSA Neamt este, însã, optimistã si sustine cã, în mod cert, nemtenii vor avea la masa de Paste carne de miel provenitã din productia din judet. „Dupã ce se va face licitatia pentru crotalii la nivel central, iar acestea vor ajunge în judet, ne vom ocupa cu precãdere de identificarea ovinelor si vor fi marcati si mieii nou-nãscuti. Conform estimãrilor noastre, în Neamt au fost crotaliate circa 85% din efectivele de ovine existente “, a declarat doctorul Constantin Lipan, director adjunct al DSVSA Neamt.
|
Autentificare
