Afacere bio cu mistreti de curte

• Vasile Tifui din Poiana Teiului creste de vreo trei ani mistreti • s-a reorientat spre agricultura bio din cauza problemelor de sďż˝nďż˝tate • nemteanul a scďż˝pat de kilogramele ďż˝n plus si de colesterol cu ajutorul cďż˝rnii de mistret • acum omul are de vďż˝nzare opt purcei proaspďż˝t ďż˝ntďż˝rcati • nemteanul mai creste ďż˝n microferma din gospodďż˝rie capre elvetiene si prepelite

Agricultorii se plďż˝ng la unison cďż˝ afacerile nu merg, cďż˝ nu au profit sau cďż˝ nu au piatďż˝ de desfacere. Cu toate acestea, existďż˝ zone de nisďż˝ ďż˝n acest domeniu unde pasionatii pot face bani frumosi sau mďż˝car pot scoate profituri peste medie. Este si cazul unui nemtean din comuna Poiana Teiului care a descoperit agricultura eco sau bio dupďż˝ ce a avut unele probleme de sďż˝nďż˝tate. Vasile Tifui are 54 de ani si locuieste ďż˝n satul Pďż˝rďż˝ul Fagului din comuna mentionatďż˝. ďż˝n acest moment, ďż˝n ograda lui cresc tot felul de orďż˝tďż˝nii, unele neaose, ca ďż˝n orice gospodďż˝rie care se respectďż˝, altele ďż˝nsďż˝ mai putin obisnuite pe meleagurile noastre, dar care au devenit foarte cďż˝utate de cunoscďż˝tori sau de fitosii ce vor sďż˝ se laude cu raritďż˝tile pe care le consumďż˝. „Am fost vreme de vreo 30 de ani electromecanic, dupďż˝ care mi-am fďż˝cut o micďż˝ fďż˝bricutďż˝ de cherestea aici ďż˝n sat, nu de alta, dar cďż˝dea lemnul pe noi. Din pďż˝cate, am luat mai mult tepe decďż˝t am fďż˝cut profit, astfel ďż˝ncďż˝t au fost zile cďż˝nd nu aveam bani nici de-un pachet de tigďż˝ri. Colac peste pupďż˝zďż˝, m-am trezit si cďż˝ aveam tot felul de probleme de sďż˝nďż˝tate. Ajunsesem la 120 de kile, aveam colesterolul asa de mare cďż˝ se speriau si doctorii si mai aveam si diabet. Dupďż˝ ce o rudďż˝ de-a mea care este medic m-a pus sďż˝ fac niste analize, aceasta mi-a spus cďż˝, dacďż˝ o tin tot asa, nu mďż˝ vede deloc bine. Atunci am zis cďż˝ trebuie sďż˝ fac ceva dacďż˝ vreau sďż˝ mai trďż˝iesc“, a povestit, hďż˝tru, Vasile Tifui, care tocmai a ďż˝mplinit 54 de ani de Sfďż˝ntul Ilie, „dar mďż˝ cheamďż˝ Vasile, cďż˝ asa a vrut preotul“. Nemteanul auzise cďż˝ la o stďż˝nďż˝ de prin creierii muntilor un cioban avea de vďż˝nzare o scroafďż˝ de mistret si, auzind cďż˝ acest animal are carnea lipsitďż˝ de colesterol si mult mai bunďż˝ pentru sďż˝nďż˝tate, a mers si-a cumpďż˝rat-o. Cďż˝nd a venit acasďż˝, dupďż˝ o vreme, omul a constatat cďż˝ purceaua, cam neagrďż˝ si urďż˝tďż˝, era si gestantďż˝. Cu aceastďż˝ ocazie s-a cďż˝pďż˝tuit dupďż˝ cďż˝teva luni cu mai multi purcelusi mistreti, iar, pentru cďż˝ erau mai multi decďż˝t ďż˝i trebuiau, proprietarul i-a vďż˝ndut. „Habar n-aveam cďż˝t fac purceii, dar am cďż˝utat pe internet si am vďż˝zut cďż˝ pretul lor e de vreo trei ori mai mare decďż˝t la cei obisnuiti. Anul urmďż˝tor, pentru cďż˝ nu am mai avut mistret de ďż˝mperechere, am folosit un porc din rasa Mangalita. Acesta este un animal primitiv, care nu a suferit nici un fel de modificďż˝ri genetice si care la rďż˝ndul lui are o carne la fel de sďż˝nďż˝toasďż˝. Purceii obtinuti sďż˝nt astfel metisi, dar tot la fel de sďż˝nďż˝tosi, carnea fiind lipsitďż˝ de colesterol, iar stratul de slďż˝ninďż˝ ca si inexistent. Astfel m-am apucat eu de agriculturďż˝ bio. Cresc acum si capre elvetiene, al cďż˝ror lapte este extrem de sďż˝nďż˝tos, dar am si prepelite, astfel ďż˝ncďż˝t mďż˝nďż˝nc foarte sďż˝nďż˝tos. Pe de altďż˝, si animalele pe care le am le hrďż˝nesc tot bio, adicďż˝ doar cu ce am prin ogradďż˝. Nu le dau concentrate sau alte chimicale pentru cďż˝ vreau sďż˝ avem cu totii o alimentatie cďż˝t mai sďż˝nďż˝toasďż˝“, a mai spus crescďż˝torul de mistreti de la Poiana Teiului.
Desi mistretul are faima de a fi un animal destul de agresiv, nemteanul spune c� animalele lui s�nt extrem de bl�nde, mai ales purcelusii, care s�nt exact cum s�nt cei domestici. Medicii confirm� spusele omului, ei consider�nd c� aceast� carne de mistret este foarte s�n�toas� fiind lipsit� de colesterol si de tot felul de toxine care abund� la celelalte animale, mai ales la cele crescute �n marile ferme. Pe de alt� parte, costurile cresterii unui mistret s�nt mult reduse fat� de cele pentru a creste un porc obisnuit, primul necesit�nd mai putin� hran�. �n judetul Neamt mai exist� o ferm� unde se cresc porci mistreti, situat� �n localitatea Izvoare, de l�ng� Piatra Neamt. At�t aceasta c�t si microferma de la Poiana Teiului nu fac fat� num�rului mare de solicit�ri, av�nd cererea mult peste ceea ce pot produce.