Bic�jenii, pofta-n cui la miel si-n acest an

crescďż˝torii de oi evitďż˝ sďż˝ vinďż˝ cu miei pe piata din urbea de sub baraj din cauza puterii mici de cumpďż˝rare a localnicilor • la Roman, carnea de ied este mai ieftinďż˝ decďż˝t cea de miel •

Bicďż˝jenii au sperat ca mďż˝car ďż˝n aceastďż˝ sďż˝ptďż˝mďż˝nďż˝, de dinaintea Pastelui, sďż˝ aparďż˝ ďż˝n piata urbei spre comercializare traditionala carne de miel. Numai cďż˝, se vede treaba, „dulcele“ produs nu si-a fďż˝cut deloc aparitia pďż˝nďż˝ ďż˝n prezent. Motivul pentru care muntenii, crescďż˝tori de oi, n-au rďż˝spuns dorintei publice, ocolind si-n acest sezon piata Bicazului, este slaba putere de cumpďż˝rare a localnicilor. „Nu mai merg cu miei ďż˝n piata din Bicaz de cďż˝tiva ani, deoarece lumea nu prea se omoarďż˝ sďż˝ cumpere si asta, nu pentru cďż˝ n-ar dori sďż˝ aibďż˝ pe masa de Pasti o bucďż˝ticďż˝ de cďż˝rnitďż˝, dar nu au bani“, a declarat Ghitďż˝ Moldovan, din satul Ivanes, Bicaz Chei. Si totusi, cei care doresc sďż˝ se ďż˝nfrupte de sďż˝rbďż˝tori din mielul pascal au la dispozitie patru optiuni. Prima, sďż˝ apeleze la rudele ce trďż˝iesc ďż˝ncďż˝ ďż˝n satul lor de obďż˝rsie si care stiu cďż˝ „sďż˝ngele apďż˝ nu se face“, a doua, sďż˝ batďż˝ drumul pďż˝nďż˝ la Piatra Neamt, pentru a-si cumpďż˝ra carne din pietele capitalei de judet, asta dacďż˝ buzunarul le permite sďż˝ scoatďż˝ mďż˝car o sutďż˝ si ceva de lei, pentru cďż˝teva kile, de-o gustare. A treia, s-o ia la picior si sďż˝ batďż˝ din poartďż˝-n poartďż˝ pe la casele muntenilor ďż˝n cďż˝utare de comercianti dispusi sďż˝ mai lase ceva din pret si ďż˝n sfďż˝rsit o a patra, de a face comandďż˝ fermďż˝ la magazinul din Bicaz al unei firme din Gheorgheni, pretul fiind, nici mai mult nici mai putin, de 25 de lei kilogramul. „N-avem ce sďż˝ facem. Bine-ar fi sďż˝ gďż˝sim carne de miel pe piata Bicazului, dar dacďż˝ muntenii nu mai calcďż˝ orasul, este musai sďż˝ mergem noi ďż˝n bďż˝tďż˝tura lor si sďż˝-i convingem sďż˝ mai scadďż˝ ceva din pret“, a afirmat Eugen Honceriu, din Bicaz. „Poate pe vineri - sďż˝mbďż˝tďż˝ sďż˝ mai scadďż˝ pretul. Eu mi-am luat miel de la Piatra Neamt, din piatďż˝, cu 24 de lei kilogramul“, a spus bicďż˝jeanul Vasile Gheorghies. Cďż˝t priveste puterea de cumpďż˝rare a bicďż˝jenilor, afirmatia oierului din Bicaz Chei, precum c-ar fi mult prea subtire, este purul adevďż˝r. Majoritatea trďż˝itorilor urbei sďż˝nt pensionari sau nu mai au demult un loc de muncďż˝ stabil si bine plďż˝tit. La acestia se mai adaugďż˝ bugetarii, despre care se stie cďż˝ ďż˝ncďż˝ mai sperďż˝ ďż˝ntr-un salariu civilizat. Asta ďż˝nsďż˝, nu-i scuteste pe toti cei citati, de dorinta crestineascďż˝ de a avea pe masďż˝, de Pasti, mďż˝car o bucatďż˝ de fripturďż˝ de miel, asa de-o poftďż˝. ďż˝n celďż˝lalt capďż˝t al judetului, la Roman, localnicii opteazďż˝ ďż˝n aceste zile pentru iezi, datoritďż˝ pretului. Mielul se vinde cu 23 de lei, pe kilogram, ďż˝n timp ce pentru ied era 15 lei, desi carnea este consideratďż˝ mai fragedďż˝, mai gustoasďż˝ si cu mai putine calorii. Pentru cei care nu agreazďż˝ carnea de miel, alternativa pentru masa de Paste o reprezintďż˝ carnea de pasďż˝re, mult mai accesibilďż˝ la pret. „Mai ďż˝n fiecare an obisnuiam sďż˝ cumpďż˝r un miel de Paste. Anul acesta, cďż˝nd am vďż˝zut cďż˝ pentru un miel de 9 kilograme trebuia sďż˝ plďż˝tesc peste douďż˝ milioane, am renuntat. Mi s-a oferit ocazia sďż˝ cumpďż˝r un ied cu doar 15 lei pe kilogram. Nu doar oferta de pret este convenabilďż˝, ci si calitatea, carnea de ied fiind mai fragedďż˝. Pďż˝nďż˝ la urmďż˝, esential de Paste e sďż˝ ai familia aproape, sďż˝ te bucuri de ce ai si nu sďż˝ stai sďż˝ numeri cďż˝te feluri de bucate pui pe masďż˝“, ne-a spus Toader Pďż˝duraru. Este de asteptat ca pretul la carnea de miel sďż˝ mai scadďż˝ spre sfďż˝rsitul sďż˝ptďż˝mďż˝nii, pentru cďż˝ oferta este bogatďż˝, iar celor ce vďż˝nd nu prea le convine sďż˝ rďż˝mďż˝nďż˝ cu marfa ďż˝n galantare.